27 марта в кафе «Премьер» состоялся 2-й районный конкурс «Лучший школьный повар». Мероприятие прошло в рамках областного проекта «Здоровое питание - здоровый человек». В кулинарном поединке приняли участие объединенные команды Омутинской СОШ №1, Омутинской СОШ №2, Вагайской СОШ и их филиалов. В этом году конкурс собрал большое количество участников. Впервые выступали повара ОСОШ №2, Б-Красноярской и Шабановскойя СОШ.

- Наша главная задача - готовить здоровую пищу. Недаром говорят: "Хороший повар - доктора стоит", - обратилась к участникам устроитель и спонсор конкурса индивидуальный предприниматель, организатор школьного питания в Омутин- ском районе Вера Александровна Фоменко. - Хочу, чтобы сегодня вы почувствовали себя командой, пообщались, обменялись опытом. Показали не только свое поварское мастерство, но и творческие таланты.

Командам нужно было пройти пять этапов испытаний, проявив профессионализм, фантазию и находчивость. Именно эти качества необходимы школьному повару, который должен уметь варить "кашу из топора". Как пояснила Вера Александровна, денег на питание учащихся выделяется немного. При этом необходимо подавать детям вкусную, витаминизированную пищу, соблюдая санитарные нормы и перспективное меню.

Повара школ района любят свое дело и знают в нем толк. Они рассказывали об этом в стихах, песнях, сценках, подготовленных для "визиток", ярко презентовали аппетитные блюда. Большую выдумку проявили повара Омутинской СОШ №1. Чего стоят только названия их блюд: печенье "Зверушки-хохотушки"; торт "Детство" на основе материнской любви; трубочки "Райское наслаждение". Все команды старались удивить жюри, каждая школа внесла какую-то изюминку. Шабановцы запомнились ароматным пирогом "Золотая рыбка", вагайцы - пышными шаньгами и расстегаями, ОСОШ №2 - тортом "Графские развалины".

Не составило труда участницам задание "К вам в гости".

Приготовив за 30 минут холодные закуски, салаты из овощей, они превратили их в настоящие произведения искусства.

"Как правильно проводить тепловую обработку котлет?", "Какие заболевания передаются пищевым путем?", "Какой срок реализации готовых блюд?" - на эти и другие вопросы требовалось ответить в ходе испытания на знание санитарных норм и правил. С большинством из них справились на "отлично".

Творческий конкурс "Хорошее настроение" раскрыл артистические таланты. Были здесь сценка про неумеху-кашевара и гости из "Тридевятого вагайского царства" - творческий номер Вагайской СОШ.

"Варим каши и борщи,

Голубцы, супы и щи,

Ведь у наших школьников

Аппетит прожорливый", - распевали частушки повара ОСОШ №2.

Поддержать конкурсанток из ОСОШ №1 пришли учащиеся начальных классов. Маленькие "поварята" и "сладкоежки" исполнили песни, принеся дополнительные баллы команде.

Вне конкурса представили поварское мастерство работники кафе "Премьер". Повар Ольга Владимировна Ковалева и ее помощники поделились идеями оформления стола для детского праздника. Участники мероприятия могли попробовать фаршированных перепелов, салат "Лебединое озеро", фруктовое заливное "Фантазия", торт "Серпантин", ягодные кексы. Многим понравились салаты "Сфера" и "Диетиче- ский" - творение семиклассника Омутинской СОШ №1 Евгения Фоменко. Женя признался, что у него две мечты: работать поваром и служить в СОБРе. Какая из них сбудется, время покажет.

Все с нетерпением ждали результатов, которые объявила председатель жюри, помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области" в Голышманов- ском, Аромашевском, Омутин- ском, Армизонском районах Людмила Владимировна Сидоренко. Победителем 2-го районного конкурса "Лучший школьный повар" стала команда Вагайской средней школы, 2-е место заняла ОСОШ №1, 3-е место - ОСОШ №2. Командам были вручены почетные грамоты и денежные премии; участникам - дипломы и памятные призы. В завершение конкурсанты и гости дегустировали приготовленные блюда за дружеским чаепитием.

А. Пайвина Фото А. Саутиева