С марта этого года жители Омутинского вновь могут насладиться по-домашнему вкусными блюдами в кафе «Красноярочка», распахнувшем свои двери по улице Терешковой.
Известное многим название осталось неизменным. Как говорит индивидуальный предприниматель Наталья Мальгавко, омутинцы уже привыкли к "Красноярочке" и ее местонахождению.
Открытие кафе не было спонтанным решением. Наталья много лет трудилась в торговле, пройдя путь от продавца в Шабаново до заведующей кафе "Рандеву" в Омутинском. Именно здесь, освоив азы общепита, она поняла: готова к собственному делу.
- На протяжении 19 лет трудилась под началом грамотного руководителя Надежды Николаевны Пальяновой, - делится Наталья. - После закрытия "Рандеву" она настоятельно рекомендовала, чтобы я открыла свое кафе. Решающим стал совет коллеги Натальи Неклюдовой, которая предложила: "Хватит работать на кого-то, давай рискнем!" Поддержка Натальи Васильевны, прекрасного повара, и мудрые советы Надежды Николаевны придали мне уверенности.
Наталья Мальгавко оформила ИП, получила юридическую помощь в Голышмановском представительстве Инвестиционного агентства Тюменской области, арендовала помещение, составила меню и открыла "Красноярочку".
В меню кафе - блюда русской кухни, приготовленные с душой и по-домашнему: щи, борщи, солянки, рассольники, блины и блинчики с разнообразными начинками. Из выпечки - пироги с картошкой, капустой, расстегаи, курники и многое другое. Для тех, кто ценит свое время, предлагаются полуфабрикаты ручной работы - пельмени, вареники с картофелем и творогом. Компоты на любой вкус, чай и кофе дополняют меню. Популярность пользуются большие пироги с горбушей.
Особенность "Красноярочки" - использование свежих продуктов от местных фермеров. Каждое блюдо получается натуральным и вкусным.
Удобное расположение с просторной парковкой делает "Красноярочку" привлекательной для посетителей, многие из которых стали постоянными. Один из них - Геннадий Мельников, водитель Центра занятости населения Омутинского района.
- Работаю рядом и обедаю здесь с первого дня открытия, - делится мужчина. - Все вкусно, недорого и по-домашнему. Персонал доброжелательный: две Натальи всегда встречают с улыбкой.
"Красноярочка" предлагает блюда на вынос. В планах - организация доставки еды по Омутинскому. Уже сейчас предприниматель по возможности старается привезти обеды или выпечку адресату. Кафе работает с 9 до 16 часов.
В выходные дни здесь также не бывает пусто. За летний период там отметили шесть свадеб и несколько юбилеев.
Омутинцы доверяют "Красноярочке" и приготовление поминальных обедов.
Надежда Пальянова, заглянувшая в кафе во время интервью, отметила:
- Зная деловые качества Натальи Николаевны Мальгавко, была уверена, что она справится. Общепит - дело непростое, но нужное и востребованное в Омутинском.
Татьяна НЕКРАСОВА
Фото автора
