Уборочная кампания в Омутинском муниципальном округе набирает обороты
На 6 августа аграрии округа убрали 4 процента зерновых и зернобобовых культур. Каждый погожий день для сельхозпредприятий на вес золота, поэтому механизаторы стараются использовать его с максимальной пользой.
В ООО "Рассвет" продолжается уборка гороха. Высокий темп работ требует не только исправной техники, но и сил людей, которые с раннего утра находятся в поле. Хороший урожай начинается с заботы о человеке.
Ровно в полдень на поле приезжает автомобиль с горячим обедом, а в пять часов вечера — с ужином. Еда доставляется в индивидуальных трёхсекционных термосах: отдельно первое блюдо, второе и напиток. Такой способ позволяет сохранить пищу горячей даже в разгар рабочего дня.
— Готовим простые, но сытные домашние блюда, — рассказывает повар Наталья Овчинникова. — В меню чередуются борщ, рассольник, гороховый суп, щи. На второе — гарнир с мясной котлетой или запечённой курицей. Из напитков — чай или компот.
Очень любят наши механизаторы рыбу, чаще всего готовим минтай. Некоторые даже просят положить два кусочка. Обязательно добавляем свежую выпечку. Её поставляет местное ПО "Коопхлеб".
Первые блюда разливают по 400–500 граммов, вторые — примерно 300 граммов. Ежедневно повар в среднем готовит на 16 человек. Горячей едой хозяйство обеспечивает около двадцати работников — комбайнеров, трактористов, механизаторов и операторов зерносушильного комплекса. Питание оплачивает работодатель.
Особое внимание уделяют питьевому режиму. В жаркие дни каждому работнику в поле выдают бутилированную минеральную воду, а компоты варят ещё с вечера, чтобы к следующему дню они успели настояться и охладиться.
Наталья Георгиевна — человек с большим профессиональным опытом. Когда-то она работала поваром на буровой в Салыме Ханты-Мансийского автономного округа. Переехав в Омутинское, трудилась в кафе "Русь". Выйдя на пенсию, долго без любимого дела сидеть не смогла.
— На диване пролежала три месяца и поняла — скучно. Захотелось снова работать, — улыбается она.
В день нашего приезда четверо механизаторов как раз выходили из столовой. У двери отчётливо прозвучало дружное: "Спасибо!" Простое слово стало лучшей оценкой труда повара.
В этот же день мы отправились на одно из полей с инженером Александром Толмачёвым. Он доставил контейнеры с обедом. Здесь второй день шла уборка гороха.
Комбайн "Акрос-550" под управлением Алексея Брюханова завершал очередную полосу. Вместимость его бункера составляет девять кубических метров.
Неподалёку у кромки леса стоял комбайн "Палессе". Машина дала небольшой сбой, и опытный механизатор Валерий Елишев устранял неисправность.
— Обед сегодня ещё не заслужил, — с улыбкой говорит он. — Мало убрал, сломался.
— На то она и техника, чтобы иногда ломаться, — отвечаю. — Вашими умелыми руками быстро починится.
— Конечно, сейчас разберёмся, — уверенно говорит Валерий Викторович.
За его плечами 24 уборочные кампании. Сейчас он пенсионер, однако каждую страду вновь возвращается за штурвал комбайна.
— Начинал ещё в АИФ-2000, потом хозяйство стало ООО "Рассвет". Работал на разных машинах: сначала были "Нивы", затем "Дон", теперь "Палессе". Первую "Ниву" до сих пор вспоминаю с особой теплотой.
Дружно собравшись у "полевого" стола, перед тем как открыть контейнеры, каждый моет руки. Вместо умывальника — обычная пятилитровая бутыль. Валерий Елишев кладёт её на жатку своего комбайна, слегка приоткрывает крышку, и тонкая струйка воды льётся на ладони. Просто и удобно.
Третий сезон трудится в хозяйстве водитель КамАЗа Владимир Сотников. В первый день жатвы он вывез 40 тонн гороха, совершив четыре рейса.
Несколько минут отдыха, короткие разговоры — и вновь за работу. В уборочную каждая минута дорога.
— С этого поля площадью 74 гектара намолочено 141 тонна гороха при урожайности 19 центнеров с гектара, — рассказывает на следующий день нашего визита директор хозяйства Тамара Федосова. — Урожайность не сильно высокая. Надеемся завершить сезон с лучшими показателями. Коллектив дружный, все понимают, что общий результат зависит от работы каждого человека. Сегодня в ООО "Рассвет" работают 22 человека, семь из них приняты на время уборочной кампании.
Впереди у рассветовцев ещё большой объём работ. Предстоит убрать овёс, ячмень, пшеницу, рапс и гречиху. Наблюдая, как механизаторы быстро заканчивают обед и вновь занимают места в кабинах своих машин, понимаешь: хороший урожай рождается не только благодаря современной технике. За каждым центнером зерна — трудолюбивые, надёжные, умеющие работать сообща люди. И горячий борщ, доставленный в срок, — такая же важная часть в уборке большого урожая, как исправный комбайн или солнечная погода.
Татьяна НЕКРАСОВА Фото автора
