Путь зерна с поля до склада начинается не только с работы механизаторов. Важное звено уборочной кампании — специалисты, отвечающие за качество поступающего урожая.
В структурном подразделении "Омутинское ХПП" ООО "Заводоуковский элеватор" судьба каждого зёрнышка начинается с лаборатории. Здесь, в тишине пробирок и точных весов, ни одна тонна урожая не минует строгого контроля. Специалисты скрупулёзно определяют влажность, засорённость и наличие зерновой примеси. Малейшая неточность в этих анализах может обернуться потерей всего запаса, ведь от выверенных цифр зависит, суждено ли хлебу пережить месяцы хранения без ущерба качеству.
Лаборант Наталья Налобина знает цену каждой пробе. За плечами женщины несколько уборочных кампаний.
— Первым в этом сезоне принимали овёс, — рассказывает Наталья Александровна. — Стартовали первого августа. Сейчас работаем с горохом. Каждый час берём пробы из зерносушилок, определяем влажность зерна.
Работа лаборанта только со стороны кажется размеренной. Чтобы снять очередную пробу, приходится пройти около трёхсот метров от лаборатории до сушильного комплекса, подняться на высоту и вновь вернуться к приборам. Затем начинается кропотливый анализ.
Образцы вручную разбирают, определяя сорную и зерновую примеси. Влажность устанавливают с помощью анализатора влажности Sartorius. Прибор взвешивает образец измельчённого зерна, нагревает его встроенным инфракрасным нагревателем до испарения влаги. Результат процента влажности выводится на цифровое табло.
— Раньше на такое исследование уходило около часа, когда работали со старым сушильным шкафом, — делится Наталья. — Сейчас благодаря прибору Sartorius анализ одной пробы занимает 15 минут.
Полученные результаты заносятся в журнал показателей влажности и сорности, анализную карточку и реестр ЗПП-3.
— По итогам исследований принимаем решение о дальнейшей судьбе зерна, — продолжает Наталья. — Если влажность превышает норму, сообщаем операторам сушилок. Они ориентируются, сколько ещё необходимо сушить зерно, чтобы довести его до нормативных показателей. Только после достижения показателя 12,5 процента зерно направляем на длительное хранение.
Профессиональный путь Натальи Налобиной на предприятии начался в 2017 году, когда она пришла помощником лаборанта на период уборочной кампании. Несколько лет работала временно, затем был двухлетний перерыв. Вернувшись на ХПП, стала постоянным сотрудником.
Наталья родилась и выросла в Омутинском. Здесь же окончила лицей № 54 по специальности "бухгалтер". Полученные знания оказались востребованы и в нынешней профессии: кроме лабораторных исследований, приходится вести большой объём документации, оформлять отчёты и сводить результаты анализов.
На предприятии трудится супруг Натальи. Павел работает на сушильном комплексе "Сибирь". А дома родителей ждёт сын Артём, в этом году он станет одиннадцатиклассником. Впереди — выпускной, экзамены и выбор профессии. Родители признаются, как и все семьи выпускников, переживают за сына и готовы поддерживать его на каждом этапе.
Вечерами, после рабочих смен, у Натальи и Павла семейные разговоры часто переходят на рабочие моменты. Они сводятся к единому мнению, что их личный вклад в уборочную кампанию — не просто работа, а часть единого механизма, где каждый винтик важен.
Работа продолжается и зимой. Когда склады заполнены зерном, лаборанты участвуют в его отгрузке, регулярно поднимаются на высокие насыпи, чтобы взять контрольные пробы и проверить температуру хранения. Это позволяет своевременно заметить изменения и сохранить качество продукции.
Сейчас лаборатория работает с восьми часов утра до восьми вечера. За смену на предприятие подходит от 30 до 50 автомобилей с зерном, каждый проходит лабораторный контроль.
В нынешнем сезоне вместе с Натальей Налобиной трудятся 19-летняя Татьяна Смакотина, которая второй год приходит работать на ХПП во время уборочной кампании, и новичок Наталья Закоулова. Она приехала в Омутинский округ из Курганской области три месяца назад и уже успела освоить новую для себя профессию.
— Информации много. Стараюсь разобраться во всех тонкостях, чтобы не допускать ошибок, — делится Наталья Закоулова.
Пока на полях ведётся жатва, в лаборатории хлебоприёмного предприятия благодаря безупречной точности измерений, скрупулёзной внимательности и ответственности специалистов продолжается путь зерна.
Татьяна НЕКРАСОВА Фото автора
